- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Amaretto sour
Bereidingswijze
- Trek met een dunschiller enkele mooie dunne schilletjes van de grapefruit, snijd in dunne linten en bewaar tot gebruik in ijswater.
- Schil de grapefruit verder met een scherp mes en snijd het vruchtvlees tussen de partjes uit.
- Verdeel de partjes over 4 mooie martiniglazen.
- Schenk de amaretto, het citroensap en de 4 eiwitten in een grote cocktailshaker.
- Schud de shaker zeer krachtig tot de shaker ijskoud is geworden en er een schuimige cocktail is ontstaan.
- Verdeel voorzichtig over de 4 glazen en garneer direct met de eetbare bloemetjes en de zestes van grapefruit.
- Serveer onmiddellijk.
Ingrediënten
- 1 bloedsinaasappel of rode grapefruit
- 180 ml amaretto
- 4 eiwitten
- sap van 1 citroen
- 2 eetbare viooltjes
- 2 eetbare afrikaantjes
- 2 eetbare anjers
- ijsblokjes
Publicatie datum: 15 oktober 2020