Flammkuchen met groene asperges en Italiaanse coppa

Name: Flammkuchen met groene asperges en Italiaanse coppa
Ingredients: 1 ronde flammkuchenbodem; 2 flinke el zure room; 1 takje geriste tijm; rasp van ¼ citroen; ½ bos groene asperges; 8 plakjes Italiaanse coppa; 2 el uitgelekte zilveruitjes; handje geraspte gruyèrekaas; zout; versgemalen peper

Gang

Hapje Lunchgerecht Voorgerecht

Aantal Personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C bovenwarmte.
Meng de zure room met de tijm, de citroenrasp, peper en zout.
Snijd de harde onderkant van de groene asperges en snijd ze in lengte doormidden of in vieren.
Leg de bodem op een bakplaat en smeer in met een dunne laag van de crème.
Verdeel er de coppa, de groene asperges en de zilveruitjes over. Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 8 minuten goudbruin en krokant.

Ingrediënten

1 ronde flammkuchenbodem
2 flinke el zure room
1 takje geriste tijm
rasp van ¼ citroen
½ bos groene asperges
8 plakjes Italiaanse coppa
2 el uitgelekte zilveruitjes
handje geraspte gruyèrekaas
zout
versgemalen peper

Publicatie datum: 15 oktober 2020