Garlic Chicken van de barbecue met roseval aardappel, venkel en citroen.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Geroosterde kip van de barbecue met aardappel en venkel
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor met een hitteschild, zodat je indirect kunt garen en breng de temperatuur naar ongeveer 160-170 graden.
- Snijd de aardappels doormidden of in vieren en snijd de venkels in grove stukken. Snijd de citroen in plakjes. Haal de knoflookteentjes los, maar pel ze niet.
- Doe de aardappels met de venkel, de citroenplakjes, de knoflook en de tijm in een grote braadslede en kruid met zout, versgemalen peper en een scheut citroenolie.
- Plaats in de barbecue, sluit de deksel en laat ongeveer 15 minuten roosteren. Schep tussendoor een keer om.
- Leg de groente iets meer aan de zijkant en leg de gemarineerde kip in het midden van de braadslede.
- Steek een kernthermometer in het dikste gedeelte van de bout, sluit de deksel en laat garen tot een kerntemperatuur van 70 graden.
- Snijd de kip aan tafel uit en serveer met de aardappels en de venkel.
Ingrediënten
- 1 hele kip Garlic Speciaal
- 600 g roseval aardappels
- 2 st. venkel
- 1 citroen
- 6 takjes tijm
- 1 bol knoflook
- scheutje citroenolie
- versgemalen peper
- zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 15 april 2021