Gambaspies met olijven, venkel en citroen

Name: Gambaspies met olijven, venkel en citroen
Ingredients: 12 hele garnalen (gamba’s) met kop; 1 venkel; 12 uitgelekte groene olijven; 4 takjes dille; 2 el citroenolie; 1 citroen; 4 tl aioli; scheutje olijfolie; versgemalen peper; zout

Bereidingswijze

Verwarm de barbecue voor om direct te kunnen grillen.
Snijd de venkel in 8 mooie, dunne plakken.
Spies de garnalen, de olijven en de venkel om en om aan prikkers en marineer met citroenolie, citroensap, citroenrasp, versgemalen peper en zout. Laat ongeveer 1 uurtje marineren.
Grill de spiesen om en om tot ze mooi gekleurd zijn en net gaar.
Maal er voor het serveren nog wat peper en citroenschil over. Garneer met topjes dille.
Serveer met de aioli.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

12 hele garnalen (gamba’s) met kop
1 venkel
12 uitgelekte groene olijven
4 takjes dille
2 el citroenolie
1 citroen
4 tl aioli
scheutje olijfolie
versgemalen peper
zout