Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Minimoscovite-aardappel

Minimoscovite-aardappel

Gepofte krieltjes met groene en zwarte tobikokaviaar

Gang
Amuse
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
10 minuten
Oventijd
25 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Borstel de krieltjes goed schoon met water en leg ze in een ovenschaal op een laagje grof zeezout.
  3. Plaats in de voorverwarmde oven en pof ongeveer 25 minuten. Controleer met een scherp mesje of de krieltjes gaar zijn.
  4. Snijd het kapje van de krieltjes en lepel er met een kleine theelepel het kruim uit. Maak het kruim aan met de crème fraîche, de gesneden bieslook, peper en zout.
  5. Schep terug in de krieltjes en top met de beide soorten tobikokaviaar.
  6. Serveer de krieltjes lauwwarm.

TipWil je het extra luxe maken, gebruik dan echte kaviaar in plaats van tobiko.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

  • 12 kleine krieltjes
  • 2 flinke el crème fraîche
  • ⅛ bosje bieslook (fijngesneden)
  • 4 tl groene tobikokaviaar
  • 4 tl zwarte tobikokaviaar
  • versgemalen peper
  • zout
  • 150 g grof zeezout

Bijpassende dranksuggestie

Publicatie datum: 04 oktober 2022

Gerelateerde recepten

Ook interessant