Gegrilde zoete aardappelen met pittige chipotle-ahornboter. Een smaakvolle BBQ-verrassing!
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Zoete aardappel met chipotle ahornboter
Bereidingswijze
- Verwarm de barbecue indirect op 180°C
- Was de zoete aardappelen grondig en dep ze droog. Prik enkele gaten in elke aardappel met een vork.
- Meng in een kleine kom de boter, fijngehakte chipotle-peper, ahornsiroop, gerookt paprikapoeder en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en peper. Roer goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Leg elke zoete aardappel op een stukje aluminiumfolie en vouw de folie rondom dicht, zodat er een pakketje ontstaat.
- Plaats de pakketjes met zoete aardappel op de barbecue en sluit het deksel. Laat de aardappelen ongeveer 30-40 minuten grillen, of tot ze zacht zijn. Draai de pakketjes af en toe om voor gelijkmatige garing.
- Haal de pakketjes van de barbecue en laat ze een paar minuten afkoelen. Open voorzichtig de foliepakketjes.
- Snijd elke zoete aardappel in de lengte door en kerf deze in met een mes.
- Schep een royale lepel chipotle-ahornboter op elke zoete aardappel.
TipServeer de zoete aardappelen direct terwijl ze nog warm zijn. De chipotle-ahornboter smelt dan heerlijk over de zoete aardappelen, waardoor een heerlijke smaakcombinatie ontstaat.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 2 grote zoete aardappelen
- 4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 chipotle-peper in adobosaus (La Costena), fijngehakt
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Publicatie datum: 23 mei 2023