Debic mascarpone opgeslagen met kaneel- en poedersuiker, afgemaakt met gebroken speculaaskoek en Jorda espresso crunch
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Kaneelmousse met speculaas en espresso
Bereidingswijze
- Klop in een kom de mascarpone met poedersuiker en kaneel tot het mengsel zacht en licht is. Pas de hoeveelheid poedersuiker aan naar hoe zoet je het wilt hebben.
- Breek de speculaaskoekjes in onregelmatige stukjes, niet te fijn, voor een goede textuur.
- Neem vier mooie glazen of coupes. Verdeel een laagje gebroken speculaaskoekjes op de bodem van elk glas. Schep vervolgens een laag mascarpone mengsel over de speculaaskoekjes.
- Strooi er een laagje espresso crunch over.
- Garneer elk dessert met een paar blaadjes verse munt voor een fris accent en een elegante presentatie.
- Plaats de desserts minstens 30 minuten in de koelkast om ze goed te laten afkoelen en de smaken te laten mengen.
Ingrediënten
- 250 gram Debic mascarpone
- 2-3 eetlepels poedersuiker (aanpassen naar zoetheid voorkeur)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 8 speculaaskoekjes, grof gebroken
- 50 gram Jorda espresso crunch
- Enkele blaadjes verse munt voor garnering
Publicatie datum: 20 december 2023