Ice cream sandwich

IJs hoeft niet per se op een stokje geserveerd te worden. Of in een coupe. Met ijs kun je bijvoorbeeld ook een sandwich maken. Dat is weer eens wat anders dan een softijsje of koffiekoekje. Een ice cream sandwich op de kaart zetten biedt veel voordeel. Zo zijn ze eenvoudig in daluren (en in elke keuken) te bereiden en je kiest zelf een smaak. De keuze is reuze. Daarnaast kun je een ice cream sandwich à la minute serveren. Ze zijn namelijk makkelijk in te vriezen. Ideaal!

Je kunt ook een stap verder gaan en ice cream sandwiches opnemen binnen een High Tea. Zo kun je ook die in de zomer op de kaart zetten. Helemaal als je ook nog eens allergene vrije variaties bedenkt. Maar ook als je voor gemak kiest is de ice cream sandwich een aanwinst. Zo zijn er kant-en-klare oplossingen: Patisserie Unique biedt ice cream macarons aan. Of ga voor een bijna kant-en-klare versie: een bol chocolade-ijs tussen twee Oreo-cookies. Klaar in een handomdraai.

Iedere horecaondernemer kent het fenomeen: wanneer het kwik in de zomer stijgt, bestellen alle gasten ijs. Dat kan vervelend klinken als dat nu net niet bij je op de kaart staat. Maar daar valt heel eenvoudig iets aan te veranderen. Met ijs is namelijk zoveel meer mogelijk dan allen het op tafel zetten van een klassieke coupe. Er zijn tal van hippe onderscheidende ijsproducten en -concepten op de markt. Daar kun jij je voordeel mee doen!

Een nieuw product in huis halen kost vaak geld en levert niet altijd meteen wat op. Voor ijs geldt dit niet. Want zien eten, doet eten. Een eigen ijsmoment voor gasten creëren kan met een ice cream sandwich. Hier kun je ook nog eens gemakkelijk je eigen draai aan geven.