Kalfswang met salade
Kalfswang met crumble, salade van aardappel, pompoen, aioli en een dressing van citrus
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Filters
Bewaarconditie
Land van oorsprong
Eerlijk & Heerlijk pijler
Keurmerk
Dieetgeschikt
Allergenen
Meierijsche Roem
- Meierijsche Roem
- Meierijsche Roem rose
Uitgelicht assortiment
Receptinspiratie
Kalfstartaar met Hollandse garnalen en kokkels
Dat kalfsvlees, garnalen en kokkels dikke maatjes zijn, blijkt uit dit mooie bordje surf-and-turf. Een bijzonder uitgebalanceerd gerecht, zowel qua smaak als qua presentatie.
Kalfsmuis met truffelroomsaus
Gebraden kalfsmuis met korst van paddenstoelen, beukenzwammetjes en mousselinesaus.
Kalfsoester met asperges en Hollandaise saus
Kalfsoester met morilles, asperges en amsoi Hollandaise saus.
Het historische hart van de Brabantse kalverenhandel vormt de inspiratie voor het mooie kalfsvlees assortiment. De Meierij staat van oudsher bekend om kalveren, kennis én gevoel voor kalverenhandel. De Meierij wordt nu gebruikt voor een kalfsvlees assortiment. Meierijsche Roem staat voor hoge kwaliteit kalfsvlees. Het assortiment is zowel in blank- als in rosé kalfsvlees verkrijgbaar.
Het Meierijsche Roem heeft een ruim assortiment. Slagerij Kaldenberg, waar dit kalfsvlees wordt verwerkt, vindt de vierkantswaarding van vlees van groot belang: het complete dier wordt van kop tot staart gebruikt. Daardoor zijn alle delen van het kalf, zowel geportioneerd als heel technisch deel verkrijgbaar.
Het historische hart van de Brabantse kalverenhandel ligt in de Meierij. Deze streek vormde de inspiratiebron voor Sligro’s exclusieve merk Meierijsche Roem. De kennis van kalveren en het gevoel voor de kalverenhandel komen hierin samen. Het resultaat is een prachtig assortiment kalfsvlees met het kenmerk Beter Leven 1-ster. Het vlees voldoet hiermee aan kwaliteitseisen die de Dierenbescherming heeft gesteld aan het welzijn van de dieren. De speciaal geselecteerde kalveren worden in groepen gehuisvest, wat het natuurlijke kuddegedrag bevordert. Vlees van Meierijsche Roem biedt dus meerwaarde voor horecagelegenheden die maatschappelijk verantwoord ondernemen hoog in het vaandel hebben staan. Meierijsche Roem voert behalve blank kalfsvlees ook rosé kalfsvlees.