- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Yuverta & MVI monitor
Met 52 locaties in Midden- en Zuid-Nederland richt Yuverta zich als onderwijsinstelling op duurzame opleidingen in het vmbo, mbo en leven lang ontwikkelen (llo). Bij Yuverta werken leerlingen, studenten en cursisten met duurzame thema’s als klimaat, energie, en welzijn voor mens en dier. ‘Onze scholen zijn groot, maar wel kleinschalig en toegankelijk. En onze opleidingen doen er echt toe, want we werken bewust aan een betere wereld,’ vertelt Jentien van Pel, contractmanager bij Yuverta.
Geïnterviewde
Jentien van Pel
Maakt gebruik van de solution sinds
Juli 2022
Segment
Onderwijsinstelling
Klantbehoefte
Yuverta koopt op grote schaal levensmiddelen in bij Sligro. Deze levensmiddelen zijn bedoeld voor de docenten en voor kooklessen die gegeven worden aan leerlingen en studenten. Jentien: ‘In het kader van onze kernwaarde duurzaamheid, hebben we behoefte inzicht te krijgen in de duurzaamheid van de producten die we afnemen. Want als wij onze studenten duurzaam willen opleiden, moeten wij zelf ook deze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid dragen.’
Om dit te realiseren, had Yuverta behoefte aan een tool waarmee ze de duurzaamheid van alle producten in konden zien. Jentien vertelt: ‘Ik had regelmatig gesprekken met onze accountmanager van Sligro over hoe we onze inkoop duurzamer konden maken; hoe we ervoor zorgden dat er meer duurzame en gezondere producten werden gebruikt door de docenten en in de lessen. En we wilden weten waar de quick wins zouden zitten. Welke eenvoudige aanpassingen konden we doen om duurzamer te worden?’
Oplossing
De accountmanager van Sligro introduceerde daarom in juli 2022 de Maatschappelijk Verantwoord Inkopen (MVI) Monitor bij Yuverta. Met de MVI monitor krijg je inzicht in de duurzaamheid en gezondheid van producten die je inkoopt middels een rapportage die je periodiek ontvangt. ‘Hierdoor weten we heel nauwkeurig hoe we het doen op het gebied van duurzaamheid en verantwoord inkopen,’ vertelt Jentien. Ze vervolgt: ‘We kunnen precies zien welke verantwoorde en minder verantwoorde keuzes we hebben gemaakt en welke producten we meer- of minder zouden moeten kiezen als we ons willen richten op duurzaamheid.’ Maar de MVI monitor geeft nog veel meer informatie. Jentien: ‘Dankzij de monitor hebben we bijvoorbeeld ook inzicht gekregen in hoeveel suiker er in bepaalde productgroepen zitten. Doordat we dit nu weten, kunnen we onze inkoop hier ook op aanpassen.’
"MVI monitor geeft heel goed inzicht: we zien precies welke producten en productgroepen die we inkopen wél duurzaam en niet duurzaam zijn"
Resultaat
Dankzij de MVI monitor heeft Jentien als contractmanager inzicht gekregen in hoe duurzaam de inkoop van voedingsmiddelen bij Yuverta is. En waar nog winst te behalen valt. ‘We onderzoeken nu hoe we de vertaalslag van de MVI monitor naar onze organisatie kunnen maken en we passen ons bestelgedrag al aan,’ vertelt Jentien. Ze vervolgt: ‘We willen dat de resultaten van de MVI monitor niet in de mail van collega’s blijven hangen, maar ze aan het denken zetten. En juist de beslissingsbevoegde collega’s bewust maken van duurzame- en minder duurzame keuzes die gemaakt worden. Het moet namelijk wel gaan leven.’ Daarom organiseren Yuverta en Sligro, met hulp van de inzichten van de MVI monitor, binnenkort een duurzaamheidsdag. ‘Tijdens deze dag hebben we als doel om collega’s en leveranciers bewuster te maken van duurzame inkoop,’ licht Jentien toe. ‘Zodat voor alle collega’s dit onderwerp actueel is en hoog op de agenda staat.’
"Om de duurzame ambitie van Yuverta na te streven, is inzicht belangrijk. Ook voor onze inkoop. Hier is de MVI monitor een handige tool voor"
