Rijkelijk gevulde borrelplank met gerookte vissoorten
Borrelplank met diverse soorten gerookte vis en passende garnituren.
Diverse bereidingen van de barbecue, geserveerd als een borrelplank
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Borrelplank van de barbecue
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor om direct en indirect te grillen op ongeveer 150 °C.
- Leg de sparerib, de shortribs en de kipvleugels op het indirecte gedeelte van de barbecue en laat zachtjes warm worden.
- Kruid de padrónpepers met een scheutje olijfolie, peper en zout en rooster ze direct boven de kooltjes tot ze mooi gekleurd en enigszins zacht zijn.
- Snijd het gebraden spek in plakken en grill deze direct boven de kooltjes tot een mooi ruitpatroon is ontstaan.
- Rooster de kipvleugels, de hele sparerib en de shortribs nog kort direct boven de kolen.
- Snijd de spareribs in losse ribben en serveer samen met de kipvleugels, de gebakken plakken spek en de shortribs op een schaal.
- Serveer er de coleslaw, de geroosterde pepers en een schaaltje huisgemaakte barbecuesaus bij.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 8 voorgegaarde kipvleugels
- 1 gemarineerde sparerib
- 400 g gebraden spek
- 200 g padrónpepers
- 2 dl huisgemaakte barbecuesaus
- 200 g huisgemaakte coleslaw
- 4 gelakte shortribs
- Olijfolie
- Versgemalen peper
- Zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 09 mei 2022
Gerelateerde recepten
Borrelplank geroosterde vis, schaal- en schelpdieren van de barbecue
Diverse soorten schaal- en schelpdieren, ansjovis en maiskolven met cajunkruiden van de barbecue.
Rijkelijk gevulde borrelplank
Borrelplank met diverse soorten vleeswaren en passende garnituren.
Hele artisjok met hummus
Artisjok om te delen met 2 soorten hummus en gepofte knoflook.