Een beauty van een lunchgerecht, zowel qua uiterlijk als qua smaak. Frisse kleuren, sappige coquilles en een heerlijke kruidige salade met tonen van citrus maken van dit gerecht een uitgebalanceerd geheel.
Publicatie datum: 02 januari 2023
Wentelteefjes van brioche met dulce de leche en tropisch fruit
Met recht een klassieker, maar nu van zalig zacht en zoet briochebrood uit de diepvries. Erbij de trendy dulce de leche en tropische fruittonen van mango, physalis, carambola en passievrucht.
Pannenkoeken met hangop en noten
Geliefd bij jong en oud: pannenkoeken. Door ze te serveren met frisse, romige hangop en knapperige nootjes en rijkelijk te besprenkelen met honing krijgen ze extra cachet.
Artisjokkensoep met gerookte olijfolie en coppa
Een romige soep van in bouillon gekookte, gepureerde artisjokkenbodems. De soep wordt geserveerd met prettig romige ricotta, gemengd met gerookte olie. Het resultaat is verrassend van smaak. Roze peper geeft er nog een extra geraffineerde toets aan.
Zoete flammkuchen met appel
Als enige jaren mateloos populair: flammkuchen. Deze zoete variant is belegd met fris-zoete appels, bestreken met boter en bestrooid met suiker. Een lobbige mascarpone-roomcrème maakt het compleet.
Mexican pulled burger
Alles aan deze burger is kant-en-klaar, van de broodjes tot saus tot de topping van mais, bonen en kaas. Alleen het vlees moet even worden gebakken. Vervolgens wordt alles geassembleerd. En toch voelt deze burger niet kant-en-klaar.
