Boeuf-stroganoff met smaakvolle stroganoffsaus, gegrilde bosui, frietjes en salade.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Boeuf-stroganoff met gegrilde bosui
Bereidingswijze
Kogelbiefstuk
- Kruid de runderkogelbiefstuk met zout en peper en bereid ze naar gewenste gaarheid op de grill.
Saus
- Breng het water aan de kook en voeg het Knorr Stroganoffsaus toe.
- Voeg de crème fraîche, Knorr Primerba Knoflook en de wodka toe en laat de saus gedurende 5 minuten rustig koken.
- Bak de beukenzwammetjes even aan en snijd de paprika en de augurk.
- Voeg het garnituur aan de saus toe.
Groenten
- Maak de bosuitjes schoon en blancheer ze kort in water met wat zout.
- Smeer ze in met olie, gril ze aan beide kanten en kruid ze na met wat zout en peper.
- Bak de frites en maak de sla aan met Hellmann’s Vinaigrette Citrus.
Opmaak
- Verdeel de gegrilde bosuitjes over de borden en leg het vlees erbij. Schep de saus op het vlees en serveer met frites en salade.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 10 st runderkogelbiefstuk 150 g
- 75 g Knorr Stroganoffsaus
- 0,5 l water
- 50 g crème fraîche
- 20 g wodka
- 5 g Knorr Primerba Knoflook
- 150 g beukenzwammetjes
- 200 g geroosterde paprika
- 40 g augurk
- 30 st bosui
- 1,5 kg frites, voorgebakken
- 350 g Romaanse sla
- 1,5 dl Hellmann’s Vinaigrette Citrus
Publicatie datum: 19 september 2023
