Pompoenrisotto met kaas en kippenboullion. Heerlijk in combinatie met Cuatro Rayas Red Organic.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pompoenrisotto
Bereidingswijze
- Fruit de ui met zout en peper in een pan met de helft van de boter en voeg dan de pompoen toe.
- Als de pompoen gaar is, voeg je de rijst toe en laat deze een paar minuten bruin worden.
- Voeg geleidelijk hete kippenbouillon toe, in batches, en roer regelmatig.
- Terwijl de rijst de bouillon absorbeert, blijf je meer bouillon toevoegen totdat de rijst gaar is tot een romige textuur.
- oeg de resterende boter toe samen met de cheddarkaas en meng tot de gewenste textuur is bereikt.
- Doe de geraspte Goudse kaas in een aparte pan, laat deze aan beide kanten een korst vormen en serveer deze vervolgens op de risotto.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 100g risottorijst
- kippenboullion
- 1/2 gesneden ui
- 300g gesneden pompoen
- 120g boter
- 100g geraspte cheddar
- 50g geraspte Gouda kaas
- peper en zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 30 maart 2024
