• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Financiers met limoenslagroom

Gang
Nagerecht
Aantal Personen
10 stuks
Bereidingstijd
15 minuten

Bereidingswijze

  1. Maak een beurre noisette en laat afkoelen tot keukentemperatuur.
  2. Sla het eiwit los maar niet luchtig.
  3. Draai de hazelnoten fijn en meng met een garde de bloem en suiker erdoor. Meng het eiwit erdoor en daarna de boter. Laat het beslag 1 nacht in de koeling staan.
  4. Bak de financiers in een siliconen bakmat in 10-12 minuten in een oven van 180°C.
  5. Klop de gezoete room op met limoenrasp en serveer dit naast de financiers.

Ingrediënten

  • 200 g boter (Meyerij)
  • 240 g eiwit
  • 80 g hazelnoten
  • 80 g bloem
  • 200 g suiker

Limoenslagroom

  • Room (Meyerij) gezoet, naar eigen inzicht
  • limoenrasp, naar eigen inzicht

Publicatie datum: 06 juli 2022