Rundertartaar met truffelmayonaise en kwartelei

Uitzonderlijk lekker, de kant-en-klare zeevruchtensoep. Door er kreeft aan toe te voegen wordt hij extra luxe. Citroenrasp en venkel maken het feest compleet.

Om in mediterrane sferen te blijven is de focaccia belegd met auberginedip, gegrilde rode en gele paprika, pecorino met gekneusde peperkorrels en een zoete-aardappeldip.

Een heerlijk en trendy ontbijtgerecht op basis van het populaire skyr. Tropisch fruit als mango, ananas, pitahaya en banaan geven er een vrolijk tintje en heerlijke smaak aan.

Het mixen van gerechten uit verschillende werelden is altijd een goed idee. Hier ontmoet de Indiase naan het beleg van de Italiaanse pizza. En hij wordt ook op zijn Italiaans afgebakken, als een crostino.