Pompoen Tatin met geitenkaas

Pompoen uit de oven is altijd goud waard! De combinatie met gezouten boter en salie en de afwerking met geitenkaas er rucola maakt er een platina gerecht van.

Gang
Hoofdgerecht Lunchgerecht
Aantal Personen
6
Bereidingstijd
20 minuten
Wachttijd
20 minuten

Bereidingswijze

  1. Snijd het slanke deel van de flespompoen (het dikkere deel kun je zonder de pitjes gebruiken voor soep of puree) en snijd dit in de lengte doormidden. Snijd de helften vervolgens in plakjes van 3 mm.
  2. Verdeel de boter over de 6 vormpjes en zet ze 1 minuut in een oven van 180 °C. Strijk de boter uit over het hele vormpje en leg een plakje salie erop. Verdeel de plakjes pompoen dakpansgewijs over de vormpjes en bedek met het bladerdeeg. Bak de taartjes ca 20 minuten in de oven, of tot de bodem knapperig en gaar is.
  3. Keer de taartjes en garneer met geitenkaascrème en rucola.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

  • 1 kleine flespompoen, geschild
  • 30 g gezouten boter
  • 6 blaadjes salie
  • 6 blaadjes bladerdeeg (uit de vriezer, ontdooid), in rondjes

Topping:

  • geitenroomkaas, naar smaak
  • rucola, naar smaak

Extra: 6 eenpersoons taartvormpjes met vaste bodem

Publicatie datum: 02 oktober 2023

Gerelateerde recepten

Ook interessant:

  • Herfst

    We inspireren je dit najaar graag met ons seizoensassortiment, de mooiste herfstgerechten, borrelhapjes en natuurlijk heerlijke, bijpassende dranken.

  • Klant worden

    Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.

  • Aanbiedingen

    Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.

  • Sligro vestigingen

    Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.