Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Skinny palomatini

Skinny palomatini

Stirred cocktail met mezcal, grapefruitshrub, bruiswater en gerookt zout.  

Gang
Drank
Aantal Personen
1
Bereidingstijd
5 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Maak met gerookt zout een zoutrand op een cocktailglas. Schenk 30 ml mezcal in en meng met 30 ml grapefruitshrub en 2 druppels zoutoplossing (20 gram zout op 80 ml warm water). Vul af met bruisend water.

TipEen grapefruitshrub maak je gemakkelijk zelf.  Schil hiervoor een citrusvrucht (vermijd het witte deel van het vruchtvlees). Trek 1 deel citrusschil met 1½ deel witte kristalsuiker vacuüm en zet minimaal 24 uur weg. Masseer af en toe zodat de oliën vrij komen. Voeg 1½ deel natuurazijn toe en zet weer minimaal 24 uur weg. Schenk door een fijne zeef in een glazen fl es en bewaar maximaal 6 maanden.

Alcoholische eenhedenDeze cocktail bevat 1 alcoholische eenheid.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

  • gerookt zeezout
  • 30 ml mezcal
  • 30 ml grapefruitshrub
  • 20 gr zout
  • 80 ml warm water

Publicatie datum: 03 februari 2022

Gerelateerde recepten

Onbezorgd ondernemen. Word klant bij Sligro!

Inkopen doen bij Sligro

✔ Binnen 5 minuten geregeld met je KvK-nummer bij de hand
✔ Direct inkopen doen na aanvraag van je klantenkaart
✔ Persoonlijk advies van onze specialisten
✔ Toegang tot 50 vestigingen in heel Nederland
✔ Een gratis ProChef koksmes t.w.v. € 27,99 bij je eerste aankoop

Vraag gratis klantenkaart aan

Ook interessant

Ben je op zoek naar frisse zomerse dranken? Laat je inspireren met zomerse cocktails, alcoholvrije dranken, smaakvolle wijnen of ga voor seizoensbieren.