Bruschetta met asperge, kwarteleitjes en choronsaus
Bruschetta met asperge, gepocheerde kwarteleitjes en choronsaus, groene asperge en gedroogde tomaat
Bruschetta met ricotta, lemoncurd, gemarineerde aardbei en meringue, segmenten van framboos
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Bruschetta met ricotta, lemoncurd en aardbei
Bereidingswijze
- Vries de frambozen aan in de vriezer.
- Snijd het briochebrood en gril het brood.
- Snijd de aardbeien door tweeën en marineer de aardbeien met de Monin siroop voor ongeveer 15 minuten.
- Meng de ricotta met de poedersuiker en smeer dit op de getoaste bruschetta.
- Steek de aardbeien in de ricotta.
- Zet enkele puntjes lemoncurd tussen de aardbeien.
- Verdeel de minimeringues over het gerecht.
- Sla de frambozen uit de vriezer kapot en strooi dit over het gerecht.
- Dresseer het gerecht af met enkele takjes dragon en eventueel atsina cress.
OpmaaktipPresenteer de bruschetta zoals op de foto als voorgerecht bruschetta
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 4 plakken ciabatta
- 100 g ricotta
- 6 frambozen
- 25 g poedersuiker
- 40 g lemoncurd
- 12 aardbeien
- 3 el Monin siroop (lavendel)
- 25 minimeringues gemengd
- 1 takje dragon
- enkele topjes atsina cress
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 23 februari 2022
Gerelateerde recepten
Bruschetta met geplukte kwartelbout en doperwtencréme
Bruschetta met geplukte kwartelbout, doperwtencrème, dragonmayonaise en munt
Bruschetta met hervékaas, foie royale en sinaasappel
Bruschetta met gesmolten hervékaas, foie royale en een marmelade van sinaasappel
Bruschetta met mascarpone, oesterzwam, champignon en truffel
Bruschetta met mascarpone, uitgebakken oesterzwam, champignon en truffel en poeder van eekhoorntjesbrood
