Rijkgekruide krokante bavette
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Crispy bavette
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in de pan tot 180 graden of zorg voor een frituur die op 180 graden kan bakken.
- In de tussentijd kan je de bloem mengen met de cajun kruiden en de peper. Hier haal je de bavette stukjes doorheen. Klop het overtollige bloem eraf.
- Dip de bavette onder in geklutst ei en vervolgens door de panko. Doe dit met een hand zodat je je andere hand schoon houd om mee te werken.
- Bak de blokjes in ongeveer 3 a 4 minuten goudbruin, laat ze hierna even uitlekken op keukenpapier.
- Garneer met wat zout, koriander, en serveer met aioli mayonaise van o ‘life of chimichurri van de Bresc. Voor het eten kan je er nog vers limoensap op sprenkelen.
Ingrediënten
- 500 gram bavette, in reepjes gesneden
- 150 gr bloem
- 100 gr panko
- 2 Eieren, geklutst
- 2 el Cajun kruiden
- 1 tl Zwarte peper
- Zonnebloemolie om in te bakken
- Aioli van Bresc/ Chimichurri van Bresc
- Koriander om te garneren
- 1 Limoen
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 11 april 2024