- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
- Recepten
- Assortiment
- Technieken
- Tools
BBQ recepten met vlees
Bekijk de heerlijke zomerse gerechten met vlees, bereid vanaf de barbecue. Ga voor ribeye, picanha of côte à l'os. Bereid smakelijke vleesgerechten op de barbecue en verras je gasten deze zomer!
Steak salad met cote a l'os van de barbecue
Aziatische salade met gebakken côte à l’os
Gegrilde picanha met chimichurri
Op de barbecue gegrild staartstuk met een Argentijnse chimmichurri
Aziatische rollade van bavette
Opgerolde bavette van de barbecue met Aziatische smaakmakers
Hele kwartel van de barbecue met geroosterde venkel
Gevlinderde kwartel van de barbecue met venkelzaad, geroosterde prei en venkel.
Gelakte shortribs van de barbecue
Zachtgegaarde rundershortribs, gelakt met barbecuesaus.
Ribroast van de barbecue
Geroosterde ribroast van de barbecue met een smeltende boter van mierikswortel en citroen.
Vlees voor de BBQ
Ga voor vlees van topkwaliteit! Bij Sligro vind je een groot assortiment aan vlees voor de barbecue. Op zoek naar persoonlijk advies? Onze specialisten van Kaldenberg staan voor je klaar in één van onze vestigingen.
Uitgelicht: ribeye recepten
Ribeye steak, met zijn rijke marmering en sappige textuur, is een favoriet onder vleesliefhebbers wereldwijd. Ontdek de geheimen achter dit mooie stuk vlees. Ga voor een klassieke bereiding, zoals grillen of serveer een smaakvolle zomerse salade met ribeye die gegarandeerd indruk maakt. Ontdek nieuwe manieren om dit luxe vlees te serveren en verras je gasten met mooie bereidingen!
Ribeye bij Sligro
Persoonlijke receptinspiratie voor de BBQ
Technieken en bereidingswijzen
Low & slow
Low & slow is koken op lagere temperaturen. Ideaal om grotere stukken vlees langzaam te garen, soms wel een hele dag. Met low & slow onderscheid je je pas echt culinair met de barbecue. Controleer nauwkeurig de kerntemperatuur en serveer het perfecte stuk vlees.
Direct en indirect grillen
Er zijn meerdere manieren waarop je kunt grillen. Direct grillen is bijvoorbeeld vooral geschikt voor gerechten die je niet meer dan 25 minuten grillt. Terwijl je met indirect grillen grotere stukken vlees langere tijd gaart op een lagere temperatuur.
Caveman style
Bij een caveman style bereiding wordt het vlees direct op de hete kolen gegrild, zonder gebruik te maken van een rooster. Deze methode geeft het vlees een diepgerookte smaak en een knapperig buitenlaagje, doordat het in direct contact staat met de kooltjes.
Bekijk onze handige barbecue tools
Met deze barbecue tools kun jij de mooiste gerechten op de barbecue bereiden.
Rubs en marinades
Geef een persoonlijke touch aan je gerechten met huisgemaakte rubs en marinades.
Rubs geven een spannende kruiding door het in het vlees te masseren. Rubs bieden de mogelijkheid om volop te variëren met smaken.
Wil je aan de slag met varkensvlees of gevogelte? Ga dan voor een lange marinade, oftewel pekelen. Doordat je vocht toevoegt, wordt het vlees enorm sappig en mals.
Wil je gaan voor gemak? Bekijk dan ons uitgebreide assortiment aan kant en klare rubs en marinades!
Maak je barbecue compleet
- BBQ Salades, sauzen en brood
- Dranken
Ook interessant voor jou?
- Vis van de barbecue
- Vega van de barbecue
- Zomer recepten
- Zomerdranken
Meer zomerinspiratie
Met Sligro wordt het een pure zomer. Met heerlijke vega(n) recepten, cocktails, ijsassortiment en barbecuetoppers is er voor ieder wat wils.
- Acties
- BBQ
- Zomer inspiratiemagazine
- Zomerrecepten
- Zomerbieren
- Zomerwijnen
- Cocktails
- Borrel
- IJs
- Vestigingen