Crostini met gebakken mosselen op oosterse wijze
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Mosselen crostini Aziatische wijze
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen grondig af onder koud water en verwijder eventuele mosselen die openstaan of beschadigd zijn.
- Hak de knoflook fijn en snijd de verse koriander grof.
- Verhit een beetje sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort aan tot het geurig wordt.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en giet er een scheutje sojasaus overheen. Dek de pan af en laat de mosselen koken tot ze allemaal open zijn. Dit duurt meestal maar een paar minuten.
- Verwijder de pan van het vuur en roer de gehakte koriander erdoor.
- Snijd het brood in plakjes en rooster ze lichtjes.
- Schep vervolgens wat van de Aziatische mosselen op elk plakje brood en serveer direct.
Ingrediënten
- 500gram verse mosselen
- 10ml Tomasu sojasaus
- 15ml Knoflook & spring union Bresc
- 10gram Koriander
- 10ml Sesamolie
- 1 baguette naar keuze
- 5gram Tobiko rood
Publicatie datum: 11 april 2024