Blog | Flip it

Geschikt voor ontbijt, lunch én diner: de pannenkoek is wereldwijd een allemansvriend. Wie lust er immers geen pannenkoek, pancake, fl ensje of tortilla? Van hartig tot zoet en op basis van verschillende soorten beslag, over de hele wereld worden pannenkoeken zowel traditioneel als juist heel vernieuwend gemaakt. Flip de traditie, zet de trend!

Perfecte pan

Het hebben van goed materiaal in je keuken is een no brainer. Messen, maar zeker ook pannen van hoge kwaliteit zijn onmisbaar voor de foodprof. The Good Food Factory is het exclusieve merk voor pannen, gastronorm-bakken, chafi ng dishes en ga zo maar door. Onlangs kwam er een nieuwe, allround professionele pannenlijn uit, die zeker het proberen waard is.

Het nieuwe wentelen

Wentelteefjes zelf maken is zo gedaan. Maar met kant-en-klare wentelteefjes maak je het jezelf nog makkelijker. Het merk Joeps, bekend van allerlei kant-en-klare pancakes en poffertjesvarianten, heeft wentelteefjes in een doos van 12 stuks. Snel klaar en superhandig om op voorraad te hebben.

Foodswap

Het recept Roti met geitencurry is, zoals het een goede curry betaamt, heerlijk kruidig en rijk aan specerijen. Dat maakt dat dit recept uitermate geschikt is voor een foodswap! Vervang de geitencurry eenvoudigweg door tempeh. Volg het recept, maar laat het vlees weg en voeg de tempeh, na kort bruin bakken, op het laatst toe. Zo serveer je een hemels gerecht waar niet alleen je vegetarisch etende gasten voor terug zullen komen.

Bekijk recept

Bekijk recepten flip it

Blog | Flip it

Perfecte pan

Het nieuwe wentelen

Foodswap

Hot topics

Feel Good

Culinaire trends

Reportages

Recepturen

Horecahelden

Geheimen van het schap

Alle edities

ZiN Training