Horecahelden aan het woord

Surprise!

De drankspecialisten van nu zijn trendsetters in de gastronomie. Ze experimenteren met nieuwe smaken en omarmen innovatieve technieken. Of het nu gaat om een verrassend sap, een verfijnde cocktail of een subliem kopje koffie, ze stemmen hun creaties feilloos af op het seizoen en de gerechten uit de keuken.

De Brielsche aap | Brielle

Tijn Brokking

Tijn vindt het mooi hoe nauwkeurig het maakproces van cocktails is. Soms komt het op enkele druppeltjes aan voor de perfecte balans.

Hot topics