• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Verspartner Ruig

Familiebedrijf Ruig is een onderneming met een geschiedenis die terug gaat tot 1891, toen koster Pieter Ruig zich registreerde als koopman. Inmiddels heeft Ruig zich ontwikkeld als een leverancier en producent van kwalitatief hoogwaardig wild en gevogelte voor de professionele keuken. Hierbij staat respect voor mens, milieu en dier centraal. Het resultaat is een aanbod eerlijke, ambachtelijke producten van topkwaliteit tegen een marktconforme prijs. In 2017 ontving Ruig Wild en Gevogelte zelfs het predicaat Koninklijk als kroon op al het werk!

Wild assortiment Ruig

Bij Ruig staan specialisme en productkennis zeer hoog in het vaandel, en dat proeft u terug in onze producten. Ruig, gevestigd in het Noord-Hollandse Oostzaan, biedt als onbetwiste specialist op het gebied van wild en gevogelte een uitgebreid assortiment. Het assortiment wild is onderverdeeld in drie delen:

  • Grofwild (hert, everzwijn en ree)
  • Vederwild (fazant, patrijs en poldergans)
  • Haarwild (wild konijn en haas)

Vanuit 130 jaar ervaring biedt het familiebedrijf een zeer compleet assortiment aan rauwe en bereide wildproducten. Volgens de strengste kwaliteitseisen, vaste recepturen en respect voor dier en milieu. De productie is verdeeld in verschillende afdelingen: Rauwe productie: ontbenen, portioneren en voorbewerken. Braadlijn: productie van ambachtelijk gegaarde producten. Productiekeuken: gebraden, gerookt en gebraden op traditionele wijze.

Specialistische producten

Ruig ontwikkelt zijn eigen producten in de moderne productiekeuken. In het gevarieerde en ruime assortiment vind je onder meer: Jachtwild uit Nederland, Duitsland en Oostenrijk. (H)-eerlijk wild, want het vlees is 100% scharrelvlees, puur natuur en zonder toevoegingen. Gevogelte uit Frankrijk, rechtstreeks van de bron. Veelal met het Label Rouge keurmerk. Regionale kipproducten uit Nederland. Van Hollandse A-kwaliteit kippen tot biologische kippen. Wereld(s) wild uit Nieuw-Zeeland, Australië en Zuid-Afrika. MVO-projecten: geitenlamsvlees en eetbare insecten. Convenienceproducten uit eigen keuken.

Kwaliteitslabel Jagerstrots

Écht wild met de vrije natuur van Europa als bron. Dat is Jagerstrots. Vlees met een goed verhaal, waarbij respect voor het dier gegarandeerd is. Wij bieden wild dat het seizoen ons brengt. Rechtstreeks van de jager, speciaal voor jou geselecteerd. Jagerstrots biedt je eindeloze voordelen!

Kwaliteit

Kwaliteit is meer dan alleen een goed product. Medewerkers bij Ruig leven strenge keurings- en kwaliteitseisen na en volgen vaste recepturen. Het assortiment van Ruig voldoet aan de volgende kwaliteitseisen: 
  • Testen en monsterafname door kwaliteitsafdeling. 
  • Een extern bureau bewaakt de kwaliteit. 
  • Weinig toevoegingen als geur-, kleur- en smaakstoffen etc. 
  • Het volledige proces voldoet aan de meest recente HACCP-eisen. 
  • Gekeurd conform NVWA-eisen én beschikt over een EG. Keuringsnummer en een FSSC22000-certificaat. 
  • Gecertificeerd met het Beter Leven Keurmerk voor gevogelte. 
  • Minder suiker, zout en vetten.

Duurzaamheid

Van geitenlamsvlees tot eetbare insecten. Het duurzaam ondernemen zie je verder ook terug in onze wild en gevogelteproducten die wij verkopen. Bij deze producten wordt extra aandacht gegeven aan mens, dier en milieu. Of het nu gaat over producten met één, twee of drie sterren Beter Leven, biologische of Label Rouge producten, wij kunnen het regelen. Ruig heeft inmiddels een hele lijn met verantwoorde snacks gecertificeerd met 2 sterren en diverse in eigen keuken gebraden artikelen met 1 ster. We vinden het belangrijk dat duurzame producten voor iedereen toegankelijk en betaalbaar zijn.

Meer weten over Wild?

Meer te weten komen over bijzondere variaties met wild en gevogelte? Onze vakmensen helpen je graag verder met een advies op maat. Bij de Sligro-vestigingen kun je terecht bij wild en gevogelte specialisten met een ruime ervaring. Ook verzorgt Ruig de leveringen via de Sligro Bezorgservice vestigingen.