Alles in de soep

Soep is ideaal, alles kan erin! Maak je eigen soepen met convenience basis en je zult zien: dan loopt het juist niet in de soep.

Recepten

Soep maken veel werk? Niet met deze recepten! Gebruik hoogwaardige convenience, geef er je eigen draai aan en maak heel fijne marges met jouw signature soup.

Meestal zie je ramen met een zachtgekookt eitje en een stukje vlees. In dit recept deden we een vegan foodswap en vervingen we ei en vlees door onder meer paksoi en zeesla. Doordat er heel veel umami aan deze ramen zit, mist niemand het vlees en het ei.

Bekijk recept

Linzensoep

In deze variant van de populaire linzensoep zijn we uitgegaan van een kant-en-klare groentebouillon. Linzen en kidneybonen komen gekookt en al uit de diepvries, lekker makkelijk. Smaakmakers zijn gember-knofl ookpuree, currypasta en diverse specerijen.

Bekijk recept

Spaanse uiensoep met toast en Cabrales

Een soep van gegrilde rode uien en een basis van runderbouillon. Gegrilde plakken stokbrood met gesmolten pittige kaas erop maakt het wat aparter en geeft het een ‘home made’ look en een extra spicy smaak.

Bekijk recept

Italiaanse soep met zeevruchten en venkel

Aan een basis van kant-en-klare venkelsoep uit de diepvries voegden we tomatenblokjes en fruits de mer toe. Gefrituurde inktvisringen en gebakken gamba’s maken dit Italiaanse feestje compleet.

Bekijk recept

Champignoncrèmesoep

De Hollandse klassieker onder de soepen, maar dan in een fancy variant. Gemengde paddenstoelen vullen kant-en-klare champignonsoep aan. Aan tafel bestuiven met poeder van fi jngemalen gedroogde trompettes de la mort voor een extra woweffect.

Bekijk recept