110 recepten
Gekaramelliseerde ananas van de barbecue
Met specerijen en whisky gekruide ananas van de barbecue.Lees meer
Zoeteaardappel-ijs met kletskoppen-crunch
IJs van groente prikkelt de zintuigen. Door zoete aardappels te gebruiken en te garneren met een crunch van kletskoppen, is dit ijs toch toegankelijk.Lees meer
Roomijs van laurierdrop, kardemom en rozemarijn
Een heerlijk roomijs met een basis van heel pure laurierdrop, kardemom en een vleugje rozemarijn. Het geeft een bijzondere smaakrichting aan dit ijs.Lees meer
Pistache-ijs met noripoeder
Geroosterde pistachenoten gepureerd en met melk, room, suiker en glucosestroop tot ijs gedraaid. Zelfgemaakt ziltig noripoeder geeft smaakcontrast.Lees meer
Granita van frambozen en gefermenteerde aardbei
Gefermenteerde aardbei, wat een zoete, maar ook zoute en tegelijk zure smaak oplevert. Geef dit ijs je eigen smaak door te spelen met hoeveelheden.Lees meer
Frozen pisco-sour
Bij deze deconstructed Pisco Sour is er een zachte meringue van eiwit gemaakt. Mooi spel tussen zuur ijs en zoete meringue.Lees meer
Sundae met advocaat en chocolade-ijs
Sundae met advocaat, cake, chocolade-ijs, meringue en bloemenconfettiLees meer
Sundae met ijs van zwarte bessen en foie royale
Spannende sundae met compote en ijs van zwarte bessen, foie royale en krentenbroodLees meer
Bronzen dessert op zilveren doek
Mousse van asperge met gold chocolate op wittechocoladecrumble met een bronzen poedercoating, sorbetijs op basis van groene appel en een vleugje eetbaar bladbrons.Lees meer
Gouden dessert op bronzen doek
Mousse van pure chocolade met olijfolie en vloeibare karamelvulling op wittechocoladecrumble met gouden poedercoating, roomijs op basis van codium en een vleugje eetbaar bladgoud.Lees meer
Gekaramelliseerde ananas
Gekaramelliseerde ananas met boeren vanille-ijs en gepocheerde vijgenLees meer
Chocoladesorbet met zeewier
Lees meer
Colorful fruit pink
Lees meer
21 van 110 resultaten gezien