Lekker tafelen

Mille feuille van krokant bladerdeeg met romige frambozencrème, afgewerkt met verse frambozen.

Zeewier-tempuracracker met pittige rivierkreeftsalade.

Briochebroodje met wildkroket en vijg.

Krokante toast van baguette met eendenrillette en sinaasappel

Krokant polentakoekje met luchtige geitenkaas en rode biet.

Heerlijke caramel drip cake met knapperige popcorn of caramel popcorn topping. Perfecte zoete traktatie voor elke feestelijke gelegenheid!

In roomboter gebakken coquilles met doperwtencrème, spekkruim en een schuimige saus van Champagne.

In zoutkorst gegaarde zalmzijde met citrusfruit.

In zijn geheel gegaarde zalmzijde met kruidige boter, briochebrood en ricotta.

In bladerdeeg gebakken hertenbiefstuk met savooiekool, rauwe ham en paddenstoelen met truffel.

Steak tartare met piccalilly, gepocheerd kwartelei en gepekelde groente.

Gebakken paddenstoelen op krokante briochetoast met een gemarineerd eitje.

Tiramisu met siroop van matcha, pistachepasta en geroosterde pistache.

Hoorntje van filodeeg gevuld met een spicy tonijntartaar.

Zeewiercup met spicy avocadotartaar en landkaviaar.

Gebakken ribeye met vierseizoenenpeper en een saus van piccalilly.

Romig soepje van aardpeer met gebakken coquilles, rauwe champignons en gepocheerde kwarteleitjes.

Rosé gebraden hertenbiefstuk met rouleau van savooiekool, crème van banaansjalot en jus verrijkt met pure chocolade.

Gestoofde prei, geserveerd als rouleau met een schuimige saus met saffraan.

Huisgemaakte ravioli met een vulling van rode biet, geserveerd met gebakken paddenstoelen in salieboter en gebraden eendenfilet

Rollade van kip met gesmoorde spruitjes, amandel en een saus van gedroogde ananas.

Panna cotta met steranijs en een gelei van mousserende wijn met citrusfruit, geserveerd in een glas.

In z’n geheel gebraden, opgebonden runderhaas met crème van rode biet en knolselderij met een saus van bockbier en zilveruitjes

Mocktail gebaseerd op de klassieke Mai Tai.