Recepten met mosselen

Japanse mosselen

Salade van little gem met zeekraal en zeewier van de kust. De gefrituurde mosselen zijn gestoomd in Nederlandse wijn. Met zee-eikpoeder en sojasaus.

Ook voor een stoofgerecht lenen kikkererwten zich prima. Deze Spaanse stoof bestaat naast kikkererwten uit uien, tomaten en mosselen. Smaakmakers als witte wijn, paprikapoeder en verse peterselie maken er een uitgebalanceerd geheel van.

De combinatie van mosselen, gochujang, ui, knoflook en slagroom maakt dit gerecht een beetje ‘fusion’. Het is gegarneerd met de smaakmakers bosui, koriander..

Gesmoorde mosselen van de barbecue met daslookboter en gremolata

Met pesto gesmoorde mosselen, geserveerd met tomatentoast en aioli van gepofte knoflook

Crostini met gebakken mosselen op oosterse wijze

Preisoep met aardappel en groentebouillon, verrijkt met crème fraîche en geserveerd met mosselen, bosui en dille voor een verfijnde smaakervaring.

Nage van mosselen & coquilles

Rodekool met mosselen & mango

Dronken Mosselen

Zowel mosselen als octopus zijn vanwege hun zilte, zoete smaak en hun stevige structuur perfect om te frituren. Het tempura-­beslag en de soja-gemberdip geven deze fijne snack een oosters tintje.

#N/A

Een heerlijke twist op de klassieke Spaanse paella, waarbij rijst wordt vervangen door parelgort.

Alcoholvrije spritz met Fluère Bitter, alcoholvrije mousserende wijn en sodawater

Alcoholvrije cocktail met Fluère Smoked Agave, limoen en grapefruit

Alcoholvrije cocktail met Fluère Raspberry Blend en tonic water

Alcoholvrije cocktail met Fluère Original Botanical Blend en tonic water

Paella op zijn Nederlands, maar dan met bloemkool in plaats van rijst. Dit gerecht is bijzonder goed gevuld met heerlijke inktvis, mosselen, kokkels en garnalen.

In Peru wordt een ceviche vaak gemaakt met één soort vis, zoals zeebaars of tong. Maar gemengde ceviche kan minstens zo lekker zijn. Daarom zitten er in dit recept naast yellowtailfi let uit Zeeland ook mosselen, coquilles en Zeeuwse oesters.

Goed gevuld, goed op smaak en goed in balans: deze paella heeft het allemaal. Van kip tot mosselen en van garnalen tot kokkels, er is voor elke tafelgenoot wat wils.

Deze klassieker is gemaakt met onder meer grote garnalen, kleine garnalen en mosselen. De dressing is fris en op basis van tomaatjes en bieslook. Erbij een st

Heerlijke zalm met mosselen, kokkels en papillotte

Heerlijk eenpersoonsplankje met vegetarische dips.

Geniet van een eenpersoonskaasplankje met Goudse XO Reverse, Grand Cru Beemsterkaas en Hooibloemkaas.

Mooie combinatie van 4 heerlijke Italiaanse kazen voor een eenpersoon kaasplank.

Heerlijke Italiaanse vleeswaren voor een eenpersoonplankje.

Een mix van garnalen, gerookte zalm, en visrolletjes.

Saté, geserveerd met een exotische mix van ananas, koriander en pittige chilisaus. Verfrissend met een vleugje citrus!

Glühwein gemaakt met kriekbier. Een heerlijke twist op de klassieke glühwein.

Een heerlijke koffie met koffielikeur, sinaasappellikeur, spiced rum, lobbig geslagen slagroom en een vleugje kaneel.

Een smaakvol plateau met crispy bites, mozzarellasticks en diverse bitterballen, geserveerd met huisgemaakte dips.

Een vrolijke twist op de klassieke hutspot door de kleurrijke wortels.

Lemon-meringuetaartje met yoghurt, suikerspin en vlierbloesem.

Een rijke, Italiaanse warme chocolademelk. Dik, romig en perfect om jezelf mee te verwennen op koude winterdagen. Pure chocoladewellness!

Eenpersoons kaasfondue met kervel en bieslook: een romige traktatie met een frisse, kruidige twist.

Verse ananassap gemengd met robuuste Armagnac en een vleugje citroen, geserveerd over ijs.

Krokante knolselderij-rösti met aardappel, knoflook, citroenrasp en bladselderij. Een heerlijke twist op een klassiek gerecht.

Een heerlijke mix van aardappelpuree en seizoensgroenten, geserveerd met Belgische kaas. Comfortfood op z'n best!

Een heerlijke mix van koffie, cognac, en slagroom.

Een warme wintercocktail met kruidige Amaro en een vleugje citrus.

Heerlijke stoofpie met hertenstoofvlees, peterselie, tijm en knapperig bladerdeeg.

Eenpersoons kaasplank van 3 mooie blauwader kazen.

Tiramisu met mascarpone, cacao, banaan, hazelnootsiroop. en savoiardi

Puree van geroosterde pompoen met limoenrasp en koriander, belegd met gerookte zalm, zalmeitjes en frisse kervel-frisée salade.

Een smaakvol groentegerecht met een romige kokosmelkbasis, op smaak gebracht met kerrie en kurkuma. Snel klaar en heerlijk fris!

Romige oesterzwammen, gestoofd in witte wijn en crème fraîche, vergezeld door sappige scholfilets met salie-citroenboter.

Stoofpot met beukenzwammen en oesterzwammen, afgemaakt met een vleugje azijn. Geserveerd met krokante zoete-aardappelfriet.

Zachte zuurkool gestoofd in eendenvet en witte wijn, geserveerd met hertenbiefstuk, aardappelgratin en rode wijnjus.

Appeltaartje van bladerdeeg, 5-spicesslagroom, gedroogde en gekonfijte appel en rozijnen

Chocoladesaus, geslagen slagroom, vanille-ijs, gezouten-karamelcrunch en Atsina Cress

Goudbruine briocheplakken, besmeerd met boter, geserveerd met gebakken gemengde paddenstoelen, verrijkt met mirin en dragonazijn.

Crèpe-Suzettetaartje met mascarpone, sinaasappel-passiejus en vanille-roomijs

Geroosterde knolselderij met hoisinsaus, bijna niet van eend te onderscheiden, geserveerd met gebakken polenta, frisse radicchiosalade en rode wijnsaus.

Een verrukkelijke lamstoofpot, langzaam gegaard in wijn met knoflook, winterpeen en tomaten. Verrijkt met olijven, kappertjes en cornichons.

5 Island Cendol (NO alcohol)

Verfrissende Soju-yuzu-cocktail met druivensmaak, limoensap en yuzu-tonic. Laag in alcohol.

Hollandse geitenkaascroissants: krokante afbakcroissants met gesmolten geitenkaas, geserveerd met zoete dadelpuree en granaatappelmelasse.

Gegrilde coquelet ‘piri piri’ met een frisse salade van asperges en spitskool, geserveerd met een rokerige koriander-aioli voor een pittige smaakbeleving.

Frisse krieltjessalade met garnalen en oesterdressing: een smaakvolle mix van romige dressing, knapperige croutons, en lichtpittige garnalen!

Een smakelijke barbecue-schotel met dorade, kreeft, octopus, garnalen en tonijn, geserveerd met geroosterde groenten en flatbread.

Een heerlijke combinatie van mascarponepudding, verkruimelde lange vingers en espresso in een luchtig broodje.

Luchtige, gefrituurde donuts met kokos en banaan, gekruid met garam masala. Perfect voor een zoete traktatie bij de koffie!

Heerlijke gekruide viskebabs met Kaapse heek, gember, koriander en tandoorikruiden. Lekker van de grill met chutney en (specerijen)rijst.

Mini-kaascroquet op kletsenbrood met cranberrycompote en mosterdmayonaise. Luxe borrelhap met zoet-pittige smaken en een feestelijke presentatie!

Hartige scones belegd met romige creamcheese, gerookte heilbot, augurk en dille. Een verrassend lekkere combinatie.

Aardbeienpuddingbroodje: luchtige broodjes gevuld met romige aardbeienpudding, meringue, verse aardbeien en munt. Een zoet, zomers lekkernij voor elke gelegen

Mini-rendangcroquet op krokante currykroepoek, afgewerkt met pittige srirachamayonaise en seroendeng. Een smaakvolle snack met een Oosterse twist!

Mals lamsvlees omhuld met een krokante pistachekorst, geserveerd met een rijke jus en groenten voor een verfijnde smaakbeleving.

Gruyèrekaascroissants: luxe croissants met gesmolten gruyère en zelfgemaakte walnotenboter. Perfect krokant en heerlijk hartig; ideaal voor een speciaal ontbi

Sambusa met kip – De Oost-Afrikaanse variant op de samosa, met een dun deeg en kruidige tandoorikipvulling. Knapperig uit de oven in slechts 45 minuten!

Sambusa met zoete aardappel – Een knapperig en smaakvol hapje. Gevuld met kruidige zoete aardappel en doperwten, heerlijk uit de oven!

Kalfsribeye met voorjaarspaddenstoelen en jus: een smaakvol gerecht met perfect gebraden vlees, rijke paddenstoelen en een diepe, aromatische saus.

Komijnekaascroissants: knapperige croissants met gesmolten komijnekaas, geserveerd met een zoete uienchutney. Een smaakvolle twist voor bij de lunch!

Provolone-kaascroissants: een next-level croissant met gesmolten provolone, Parmezaan en oregano. Bak krokant en serveer met verse pesto voor extra smaak!

Specerijenrijst: kook jasmijnrijst met kruidnagel, kardemom, foelie en citrusschil voor een geurig bijgerecht. Perfect bij Fish kebab.

Urojo soep: een heerlijke, dikke soep uit Zanzibar met kikkererwten, aardappel, mango en kokosmelk. Een exotisch en vullend gerecht vol smaken.

Frisse sandwiches met een romige mierikswortel-creamcheese, komkommer en kruiden. Perfect voor een lichte lunch of snack.

Mini-gambacroquet op een spiesje met wakame, limoenkoriandermayonaise en limoen. Perfecte snack met frisse smaken en een knapperige afwerking.

Sambusa met inktvis: knapperige filodeegdriehoekjes gevuld met kruidige tandoori-inktvis en bosui. Perfect voor een snelle, unieke snack.

Minitortilla van krieltjes: een smakelijke variant op de klassieke tortilla, gemaakt van krokant gebakken krieltjes voor een verrassende bite en extra smaak.

Kalfsgehaktballetjes met frisse gremolata. Een smaakvol gerecht met kruiden en Parmezaanse kaas.

Unieke pizza met gekruid kalfsgehakt, groenten en gesmolten mozzarella, gebakken op knapperige Flammkuchenbodems. Smaakvol en verrassend!

Een alcoholvrije variant op de populaire cocktail moscow mule.

Pittige tortillas met een romige zoete-aardappelpuree, verse groenten en avocado. Een smaakvolle en gezonde lunch!

Briochesandwich met burrata: romige burrata op zoete brioche met zwarte olijven, artisjok en frisse Tahoon Cress. Een verfijnde en snelle lunchoptie!

Briochesandwich met haring-bietensalade: een verrassende combinatie van zoete brioche, frisse haringsalade en augurk.

Chipsi Mayai: een geliefde omelet uit Zanzibar met krokante frietjes en kruiden. Perfect als snelle, hartige lunch.

De zoetheid van de ananas, gemarineerd in rum en kaneel, vormt de perfecte combinatie met de rijke, romige chocolademousse.

Mini-chorizocroquet met tortillapuntje, frisse limoenaioli en chorizo afwerking. Krokant, smaakvol en prachtig gepresenteerd als luxe borrelsnack!

Lamsyakitori gemarineerd in sojasaus, mirin en sake, geserveerd met ingelegde tomaten in misodressing en Shiso Purple. Perfect voor lunch of diner!